Die Kochprofis - Einsatz am Herd

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  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 21.05.2019 (L'Artista in Ebersbach)
    RTL2 · 21.05.2019 07:00 ·
    Salvatore, Chef des „L’Artista“ in Ebersbach, bewertet sich selbst als Koch mit 9 von 10 Punkten. Auch Servicekraft Francesco (37) findet das Essen seines Chefs völlig frei von jeder Kritik. Er vermutet aber, dass Salvatores „Palaver“ schon so einige Gäste vertrieben hat. Der Künstler am Herd scheint hier wohl eher als Alleinunterhalter auftreten zu wollen. Hinter der Fassade sieht es ganz anders aus: Der zweifache Papa kämpft nicht nur mit den engen Finanzen und mit seinem angeknacksten...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 20.05.2019 (Dammanns in Jork)
    RTL2 · 20.05.2019 07:00 ·
    Im „Dammanns“ soll der Gast Urlaub vom Alltag machen, zumindest ist das die Philosophie von Wirtin Dagmar. Zeit sollten die Hungrigen aber auf jeden Fall mitbringen, denn wenn die aufgeweckte Dagmar durch die Küche eilt, kann das Essen schon ein wenig dauern. Die 62-Jährige bringt die Sache auf den Punkt: Würde sie ein Kilometergeld für ihre Speisen verlangen, dann würde sie deutlich mehr verdienen. Die Instandhaltung ihres schönen Reetdach-Hauses frisst die Einnahmen, das Restaurant wirft...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 17.05.2019 (Four Reasons in Kleinmachnow)
    RTL2 · 17.05.2019 07:00 ·
    Mit viel Eigenarbeit, großen Investitionen und noch mehr Engagement hat der gelernte Malermeister Sebastian sein Lokal „Four Reasons“ in Kleinmachnow zwischen Potsdam und Berlin von Grund auf umgebaut. Aber die ehemalige Sportsbar mutierte nicht zum Siegertyp. Hamburger und Rouladen sollen nun das Rennen machen – doch auch dieser Idee geht langsam die Puste aus. Nach seiner Erkrankung scheint Sebastian ohnehin auf die Ersatzbank verwiesen zu sein. Servicekraft Djamila (30) prescht als...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 16.05.2019 (Zum Adler in Ertingen)
    RTL2 · 16.05.2019 07:00 ·
    Mit der Übernahme des Traditionsgasthauses „Zum Adler“ wollte die alleinerziehende Mutter Petra dem gesamten Klan ein Familiennest und eine berufliche Zukunft sichern: ihren beiden Töchtern, ihrem Sohn samt Schwiegertochter und den drei Enkeln. Doch auch die beiden Töchter Tamara (20), Pächterin auf dem Papier, und Yasmin (21) im Service, leiden mittlerweile unter Existenzängsten. Mit altmodischen Gerichten wie Toast Hawaii lockt die ungelernte Gastronomin die Ertinger nicht in ihr Lokal....
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 15.05.2019 (Freiraum in Berlin)
    RTL2 · 15.05.2019 07:00 ·
    Vor vier Monaten hat der gastronomieerfahrene Yüksel (46) gemeinsam mit dem gelernten Koch Sasan (38) das Lokal „Freiraum“ eröffnet, und schon jetzt befinden sich die Chefs finanziell im freien Fall. Dabei schien das Konzept für das Restaurant so klar: Ein Mix aus Fleischgerichten, veganen und vegetarischen Speisen, ganz urban und modern. Übrig geblieben sind davon nur wirrer Aktionismus, chaotische Speiseangebote und zwei voneinander losgelöste Chefs. Vor allem bei dem jungen Koch David...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 14.05.2019 (Maxingstüberl in Wien)
    RTL2 · 14.05.2019 07:00 ·
    Im Wiener „Maxingstüberl“ ist Wirtin Christine (65) gewaltig aus dem Rhythmus geraten. Mit aller Kraft versucht sie in dem Traditionsgasthaus das Erbe ihres verstorbenen Mannes nach 38 erfolgreichen Jahren aufrechtzuerhalten – doch finanziell müsste Christine die Flinte eigentlich ins Korn werfen. Schützenhilfe bekommt sie nur von Freundin Margit (54), die versucht, das Lokal in die Neuzeit zu katapultieren. In der Küche wird aus allen Rohren gefeuert. Die gelernten Köche Gary (51) und...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 13.05.2019 (Marineheim Heidenheim)
    RTL2 · 13.05.2019 07:00 ·
    Dem gelernten Hotelfachmann Matthias steht das Wasser bis zum Hals und er hat Tränen in den Augen, wenn er an die verfahrene Situation denkt. Denn der Vater einer kleinen Tochter wollte eigentlich mit dem Marineheim seiner Familie eine Existenz aufbauen. Nun beherrschen Selbstzweifel und Geldnot seinen Gastronomiealltag. Ehefrau Janet (32) befürchtet, dass sie die Segel bald streichen müssen. Matthias hatte sich spontan im Sommer für das Vereinsheim entschieden. Doch bei schlechtem Wetter...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 10.05.2019 (Picasso in Freiburg)
    RTL2 · 10.05.2019 07:00 ·
    Statt schwarzer Zahlen prangt ein dickes Minus auf der monatlichen Abrechnung der „Pizzeria Picasso“. Und das obwohl die ungelernte Köchin jeden Tag rund um die Uhr schuftet und ihre gesamten Ersparnisse in das Lokal gesteckt hat. Einzige Stütze ist Sohn Baris (26), der seit kurzem seiner Mutter in der „Pizzeria Picasso“ unter die Arme greift. Doch auch ihm scheint das Familienunternehmen über den Kopf zu wachsen: Während der Hochbetrieb zur Mittagszeit das Mutter-Sohn-Gespann schnell an...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 06.05.2019 (Gasthaus Jablonski in Kamen)
    RTL2 · 06.05.2019 07:00 ·
    Chefin Kerstin (41) würde natürlich gerne einen großen Gästeansturm in ihrem „Gasthaus Jablonski“ bewirten. Vor rund drei Monaten übernahm sie das Lokal von ihrem Vater Klaus (63). Doch nach einem Unfall geht die frischgebackene Wirtin auf Krücken. Also sprang Klaus wieder helfend ein und Kerstin steht schweigend auf verlorenem Posten.Denn der Papa schwingt wieder das Zepter und wirbelt nicht nur um Enkeltochter und Aushilfe Jana (21) sowie den Servicekräften Ria (59) und Sabine (46) herum,...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 03.05.2019 (Die 10 außergewöhnlichsten Testessen)
    RTL2 · 03.05.2019 07:00 ·
    Verpanscht, versalzen, verpulvert, verkocht! In deutschen Lokalen wird den Gästen so einiges zugemutet und es warten einige böse Überraschungen auf sie. Auch den Kochprofis wurden einige kuriose Gerichte aufgetischt und sie mussten schon viel schlucken. Bei ihren 10 außergewöhnlichsten Testessen schweben Andi, Ole, Nils und Fo in einem unterhaltsamen Rückblick durch himmlische Erinnerungen und höllische Momente ihrer Kochprofi-Einsätze. Gerade das Testessen bringt auf den Punkt, was der Koch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 29.04.2019 (Landgasthof De Vries in Uelsen)
    RTL2 · 29.04.2019 07:00 ·
    Eigentlich wollten Birgit und Siegfried sich mit dem „Landgasthof de Vries“ neben ihrem Campingplatz ein zweites Standbein aufbauen. Doch ihr Plan ist nicht so recht aufgegangen und zwingt die beiden langsam in die Knie.Köchin Helga (55) soll das Lokal mit ihrer langjährigen Koch-Erfahrung nun endlich auf Touren bringen. Doch wenn Wirtin Birgit im „Landgasthof de Vries“ stürmisch zur Kontrolle bläst, weht den Mitarbeitern ein scharfer Wind entgegen. Die 51-Jährige glaubt, sich um alles...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 25.04.2019 (Drunter & DrüBar in Hattingen)
    RTL2 · 25.04.2019 07:00 ·
    In der „Drunter & DrüBar“ im nordrheinwestfälischen Hattingen scheint der Name Programm. Bei Wirt Sven (36) geht es nicht nur in der Küche drunter und drüber, sondern auch rauf und runter: Auf drei Stockwerken kann der gelernte Dachdecker Gäste in seinem Lokal in der Altstadt verwöhnen, sofern diese in dem verwinkelten Lokal nicht übersehen werden. Doch leider bleiben die Stühle meist ohnehin unbesetzt. Flattern doch mal Bestellungen in Svens kleine Küche, dann sind sie für den Hobbykoch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 23.04.2019 (Hobelbank in Würzburg)
    RTL2 · 23.04.2019 07:00 ·
    Die „Gaststätte Hobelbank“ im Würzburger Randbezirk wird für das Betreiberehepaar Silke (41) und Heiko (41) immer mehr zum Klotz am Bein. Sie machen keinen Gewinn, haben wenig Zeit für die beiden Kinder, dafür immer höhere Schulden. Dabei heißt es bei dem gelernten Koch Heiko klotzen statt kleckern: Er stapelt bis zum Umfallen üppige Schnitzel und Beilagen auf die Teller, die Silke mit stolz geschwellter Brust zu den wenigen Gästen trägt. Dass sie mit diesem Konzept wirtschaftlich auf dem...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 17.04.2019 (Lechenicher Bierkeller in Erftstadt)
    RTL2 · 17.04.2019 07:00 ·
    Die Suche nach einer neuen Herausforderung brachte die gelernte Hotelfachfrau Karin nicht nur finanziell in den Keller. Die 53-Jährige wollte unbedingt ein eigenes Lokal, in den „Lechenicher Bierkeller“ in Erftstadt bei Köln verliebte sie sich auf den ersten Blick. Doch Liebe macht ja oftmals blind, also übersah Karin, dass das Kellerlokal keine Fenster hat und versteckt an einer unattraktiven Hauptstraße zwischen einer Tankstelle und einem Spielsalon liegt. Doch die Wirtin verschließt...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 16.04.2019 (Casa del Monte in Neunkirchen-Seelscheid)
    RTL2 · 16.04.2019 07:00 ·
    Die 29-jährige Bianca hatte genug von undankbaren Arbeitgebern – die ungelernte Vollblut-Gastronomin machte kurzerhand Nägel mit Köpfen! Tex-Mex-Küche schien ihr das beste Rezept für die ersehnte Selbständigkeit zu sein, das kleine Neunkirchen bei Köln der geeignete Ort für ihr eigens konzipiertes „Casa del Monte“. Aber so richtig zünden Biancas Ideen nicht.In der Küche feuert Koch Rico (23) aus allen Rohren. Er kocht und brät was die Gasflammen nur so hergeben. Dass der gelernte Koch kaum...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 15.04.2019 (Danilo's Köche-Werkstatt in Oldenburg)
    RTL2 · 15.04.2019 07:00 ·
    Jung, ambitioniert und fast pleite: Mit seiner Köche-Werkstatt in Oldenburg hat sich der gerade mal 25-jährige Danilo finanziell verzettelt. Viel Geld und Mühen hat der gelernte Koch in die Renovierung seines geschmackvollen Lokals gesteckt. Doch als die Eröffnung wegen der unfertigen Außenfassade verschoben werden muss, rutscht Danilo in die roten Zahlen.Nach vier Monaten scheint für ihn das Abenteuer Selbständigkeit schon wieder vorbei zu sein. Dabei ist Danilo für seine Gäste das Beste...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 11.04.2019 (Cabalou in Essen)
    RTL2 · 11.04.2019 07:10 ·
    Ralf hat große Summen in sein Lokal gesteckt, doch auch nach fünf Jahren Geschäftsbetrieb kann sich das „Cabalou“ in der angesagten Essener Gastromeile nicht durchsetzen. Der gelernte Betriebswirtswirt verdient keinen Cent an seinem Lokal. Barkeeper Remi (61) mixt die Cocktails und mischt auch bei gastronomischen Fragen gerne mit. Seine Ratschläge verteilt er mit einem ordentlichen Schuss Kritik. Ralfs Lebensgefährtin und Mädchen für alles, die 29-jährige Marion, hat daran schwer zu...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 10.04.2019 (Restaurant Dario's in Lebach)
    RTL2 · 10.04.2019 07:10 ·
    Seit fünf Jahren führt der Bosnier Dario sein Restaurant und bietet Gyros, Schnitzel und Co an. Sein Lavagrill ist ein kleines Highlight. Das Lokal ist direkt an das städtische Schwimmbad angeschlossen. Anfangs lief es gut, bis die Badeanstalt wegen Renovierungsarbeiten geschlossen wurde. Diesen Einbruch hat Dario hart zu spüren bekommen und sich trotz des wieder aufgenommenen Badebetriebs noch nicht davon erholt. Die Gäste kommen nur noch spärlich, doch der gelernte Koch scheint nicht nur...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 09.04.2019 (Bräustüberl in Mainz)
    RTL2 · 09.04.2019 07:10 ·
    In der Mainzer Innenstadt braut sich gewaltig was zusammen. Im November 2012 gab die gelernte Ergotherapeutin Jamie-Lee (25) für ihre Vision vom eigenen Restaurant ohne groß zu zögern ihre Praxis auf, um gemeinsam mit Mutter Claudia (47) den Sprung in unbekannte gastronomische Gewässer zu wagen. Doch kaum ein Gast tritt in ihre kleine Wirtsstube. Dabei setzt die flippige Claudia auf bodenständige Hausmannskost und Kochen wie bei Muttern. Die ungelernte Köchin greift beherzt zu Dosen-, Tüten-...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 08.04.2019 (Waldrasthaus Karches in Bischofsgrün)
    RTL2 · 08.04.2019 07:10 ·
    Die früheren Betreiber des „Waldrasthaus Karches“, Dagmar (71) und Albert (74), haben seit 1989 viel Schweiß und Herzblut in das ehemalige Forsthaus mit insgesamt 3,2 Hektar Land gesteckt. Nach dem Mauerfall konnten sich die gelernte Floristin und der gelernte Metzger kaum vor Touristen retten, mit Bussen reisten ganze Wandergruppen an, um das schöne Fichtelgebirge zu erkunden.Doch die guten alten Zeiten sind vorbei. Seit der Übergabe des Lokals an Tochter Daniela (47) und ihren Ehemann...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 05.04.2019 (Voeskenshof in Kevelaer)
    RTL2 · 05.04.2019 07:10 ·
    Vor rund fünf Jahren übernahm Markus das abgelegene Anwesen in Kevelaer. Doch nun steht ihm das Wasser bis zum Hals: Unter der Woche kommen die Gäste nur spärlich in sein Landhaus Voeskenshof, während die Kosten weiter steigen. Nicht nur seine Existenz, sondern auch die seiner Mitarbeiter hängen am seidenen Faden. Seine Angestellten liegen dem Pächter am Herzen – und das hat seinen Grund, stehen sie doch hinter ihrem Chef und stärken ihm den Rücken.Die Kochprofis Andi Schweiger, Ole...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 04.04.2019 (Zur Alten Bibliothek in Mengen)
    RTL2 · 04.04.2019 07:10 ·
    Der Pizzeria „Zur Alten Bibliothek“ fehlen die Gäste. Der lebhafte Chef Gerardo (50) kann sich darauf keinen Reim machen, schließlich hat er nach eigenem Bekunden gastronomisches Fachwissen. Der gelernte Hotelfachmann hat jahrelang besten Käse und frische Fische verkauft. Nun stellt er sich stolz an den Herd seines Restaurants und hat auch die schwäbisch-italienische Karte selbst verfasst. In seinem Lokal hat Gerardo die ganze Familie um sich geschart. Oft und gerne erklärt er Mama Jutta...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 03.04.2019 (Trentino in Potsdam)
    RTL2 · 03.04.2019 07:10 ·
    Der ungelernte Gastronom Thomas möchte in seinem neuen Restaurant vieles ändern. Neben umfangreichen Renovierungsarbeiten soll auch organisatorisch im Mühlenrestaurant bei Potsdam einiges anders werden. Es gibt viele Baustellen, an denen Thomas und seine Freundin anpacken wollen: Die gelernten Köche Rene (28) und Frank (29) sollen bald einen weiteren Küchenchef bekommen, die Karte schwankt zwischen Deutschland und Italien. Einer der Köche soll Hausmeister werden, dafür fehlen aber...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 02.04.2019 (Luki's Gasthaus & Cocktailbar in Leobendorf)
    RTL2 · 02.04.2019 07:10 ·
    Eigentlich wollte der fesche Österreicher mit seinem trendigen Lokal und der Cocktailbar neue gastronomische Wege im Ort gehen. Doch schon jetzt steht der 30-jährige Lukas vor dem Ruin. Denn trotz vollster Überzeugung schreibt der junge Wirt von Anfang an nur rote Zahlen. Nichts desto trotz hält ihm der gelernte Koch Eddie (48) die Treue. Jedoch schiebt er seinem Chef jegliche Schuld am Untergang des Gasthauses zu. Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich gänzlich ungeniert - „Luki“ glänzt...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 29.03.2019 (Rathaus Schänke in Bottrop)
    RTL2 · 29.03.2019 07:10 ·
    Der Speisenverkauf in der Rathaus Schänke läuft nur schleppend. Meist schauen die Stammgäste nur auf ein Bierchen vorbei. Um den Restaurantbetrieb in ein neues Licht zu stellen, engagierte Birgit den gelernten Koch Daniel (30), der anstelle von Küchenhilfe Simone (44) neue kulinarische Horizonte eröffnen sollte. Doch Daniels neu geschriebene Karte wird von Birgit aus schleierhaften Gründen nicht eingesetzt und auch sonst liegt hier so einiges im Nebel: Der Koch und die Küchenhilfe wechseln...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 28.03.2019 (Emile in Essen)
    RTL2 · 28.03.2019 07:10 ·
    Das Ambiente lässig, jung, modern und chic, die Gerichte gehoben und ausgefallen. Mit dieser trendigen Vision eröffnete das junge Pärchen Jordana (29) und Nico (31) vor 1½ Jahren in einem Essener Szeneviertel ihr Restaurant „Emile“. Doch während der gelernte Koch Nico sich mit Beikoch Daniel (23) in der Küche auf Blumenkohlstaub und Lachs im Filomantel kapriziert, schwingen Jordana und Servicekraft Jessica (26) im kleinen Gastraum aus Verzweiflung den Putzlappen – denn hungrige Essener...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 27.03.2019 (Konoba Adria in Hamburg)
    RTL2 · 27.03.2019 07:10 ·
    Ein Jahr nach der Übernahme des Balkan-Restaurants „Konoba Adria“ im Hamburger Stadtteil Wellingsbüttel hat sich Pächterin Dolores (48) in eine scheinbar ausweglose Lage manövriert. Keine Gäste, keine Umsätze, dafür umso mehr Sorgen. Dabei wollte die gebürtige Kroatin mit dem „Konoba Adria“ für sich und ihre Söhne Aleks (19) und Daniel (24) die Existenz sichern. Die beiden Söhne helfen im Service aus, doch trotz geballter Familienpower ist das ungelernte Team am Ende seiner Kräfte.Besonders...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 26.03.2019 (Gut Welpe in Vechta)
    RTL2 · 26.03.2019 07:10 ·
    Das Gut Welpe vor den Toren des niedersächsischen Vechta liegt in einer herrlichen Umgebung und auch sonst gibt sich das alte Gutshaus ganz herrschaftlich. Zwei Jahre lag es brach, bis Pächterin Susanne (55) das gastronomische Zepter übernahm.Mediterrane Küche ist Susannes kulinarisches Zauberwort - für den gelernten Koch Ronco (36) hingegen ist das reiner Aberglaube. Er glaubt an die deutsche Küche. Der Fehdehandschuh zwischen Chefin und Küche ist hingeworfen, jedes Anrichten wird ein...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 25.03.2019 (Höttinger Schießstand in Innsbruck)
    RTL2 · 25.03.2019 07:10 ·
    Trotz Traumlage am Berg, mit Blick über Innsbruck, gerät der „Höttinger Schießstand“ in Österreich immer mehr in Schieflage. Das Geschäft des gut bürgerlichen Lokals scheint nicht nur wetter- und saisonabhängig zu sein. Auch jede Menge gastronomische Eigentore haben den Schuss von Wirtin Gerti (41) nach hinten losgehen lassen. Schlechte Küche und Personalschwund haben die Gäste vertrieben und Gerti ein dickes Minus hinterlassen. Jeden Monat zahlt sie nun drauf. Der neu eingestellte gelernte...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 22.03.2019 (Bertlwieser's in Rohrbach)
    RTL2 · 22.03.2019 07:10 ·
    Ein schönes, gut besuchtes Restaurant mit guter Küche und frischen Gerichten, gekocht und serviert von einem motivierten Team – das ist eigentlich ein Traum für jeden Gastronom. Auch im „Bertlwieser’s“ im österreichischen Rohrbach scheint alles perfekt zu sein. Das Restaurant des gelernten Kochs Michael Bertlwieser (28) ist jeden Tag gut besucht. Er arbeitet rund um die Uhr und kommt auf keinen grünen Zweig, denn das Restaurant wirft kaum Gewinn ab. Nach Abzug aller Kosten bleibt für den...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 21.03.2019 (Zur Dicken Eiche in Hiltrup)
    RTL2 · 21.03.2019 07:10 ·
    In Hiltrup bei Münster herrscht im Restaurant „Zur Dicken Eiche“ gehörig dicke Luft. Der Restaurantleiter Christian (47) hat sich mit seinem jüngeren Bruder Olaf (42), der das anliegende Hotel führt, völlig zerstritten. Und weil Christians Bruder einen konkurrierenden Gastronomiebetrieb im Dorf beim Amt anschwärzte, meiden die Bewohner aus Trotz die „Dicke Eiche“. Die Kochprofis merken schnell, dass es sich nicht nur um eine banale Geschwister-Balgerei handelt. Die Brüder liegen bereits seit...