Die Kochprofis - Einsatz am Herd

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  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 02.07.2019 (Ecolounge By Jabinger in Innsbruck)
    RTL2 · 02.07.2019 07:00 ·
    Eine Familie, die mit Leib und Seele der Gastronomie verschrieben ist, hat nun um die Hilfe der Kochprofis gebeten. Als Altersvorsorge und Erbe für die Töchter gedacht, wird die „Ecolounge by Jabinger“ zu einer immer größeren Bürde, die die ganze Familie zu tragen hat.Koch und Betreiber Manfred kann bereits eine kulinarische Vergangenheit vorweisen, die sich sehen lassen kann. Mit seinem vorherigen Restaurant schaffte er es immerhin zwei von drei Hauben im Gault Millau zu erkochen. Auch die...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 18.06.2019 (Das Ostseehotel in Hohwacht)
    RTL2 · 18.06.2019 07:00 ·
    Die Liebe zum Norden brachte die erfahrenen Hoteliers Ann-Karin (57) und Peter (60) an die Felsküsten und Sandstrände der Ostsee. Deutsch-skandinavische Speisen sollten Touristen und Einheimische in das neueröffnete „Ostseehotel“ locken – so der Plan. Doch das Paar musste schon vor der Eröffnung sein Erspartes antasten, um die Neugestaltung des Lokals mit angeschlossenem Hotel zu finanzieren. Zu allem Überfluss verlief die Suche nach einem Koch bisher erfolglos im Sand. Deshalb hält...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 17.06.2019 (Pfannkuchenhaus am Lanzgarten in Mannheim)
    RTL2 · 17.06.2019 07:00 ·
    Im „Pfannkuchenhaus am Lanzgarten“ in Baden-Württemberg ist der Name Programm. Doch die süßen und herzhaften Pfannkuchenkreationen von Pächter Thomas (38) bleiben unbeachtet. Trotz seines ausgebildeten Teams um Koch Zeljko (46) und Servicekraft Sabrina (53) reicht der Umsatz nicht aus, um den gelernten Koch und Hotelfachmann Thomas ruhig schlafen zu lassen. Die finanzielle Situation wird immer mehr zur Belastung. Woran kann es liegen, dass die Pfannkuchen kaum Anklang finden?Können die...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 11.06.2019 (Altes Bootshaus in Torgau)
    RTL2 · 11.06.2019 07:00 ·
    Direkt an der Elbe erlebten der gelernte Schäfer Torsten (45) und seine Lebenspartnerin Kerstin (50) bereits einen bombastischen Sommer mit vielen Touristen, die ihr Lokal „Altes Bootshaus“ besuchten. Der zum Koch umgeschulte Torsten sah sich schon im Gastrohimmel, doch im Herbst nahmen die Gästezahlen rapide ab. Bis heute hat sich daran nicht viel geändert und die Verzweiflung wächst täglich. Obwohl das Gasthaus direkt am Wasser gelegen ist, verirrt sich weder ein Gast noch frischer Fisch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 07.06.2019 (Landgaststätte zur Post in Ahlden)
    RTL2 · 07.06.2019 07:00 ·
    Im niedersächsischen Ahlden erwartet die Kochprofis Andreas Schweiger, Nils Egtermeyer und Ole Plogstedt ein harter Fall. Der gelernte Maler Denis (30) ist seit 13 Jahren in der Gastronomie tätig und wollte sich mit der „Landgaststätte zur Post“ einen lang gehegten Wunsch erfüllen. Mit wenig Startkapital übernahm er das in die Jahre gekommene Lokal. Beim Vorpächter lief es gut, nur bei Denis bleiben die Gäste aus. Denis’ Freundin Daniela (32) versucht zu helfen wo es nur geht – doch die...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 05.06.2019 (Restaurant Petrimühle in Selters)
    RTL2 · 05.06.2019 07:00 ·
    Mit der wunderschönen Petrimühle in Selters erfüllten sich Elektromeister Jürgen (54) und seine Ehefrau Konstanze (47) den lebenslangen Wunsch nach einem eigenen Zuhause mit genügend Platz für ihre vielen Pferde. Als zusätzliche Einnahmequelle zu ein paar Fremdenzimmern eröffneten die beiden ungelernten Gastronomen im März 2015 das „Restaurant Petrimühle“ in dem großen Hof. Doch nach vier guten Monaten gingen die Umsätze vor allem unter der Woche stark zurück. Zu allem Überfluss fiel auch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 03.06.2019 (Clubhaus Cassella in Frankfurt)
    RTL2 · 03.06.2019 07:00 ·
    Das Clubhaus „TC Cassella“ am Rande der hessischen Metropole Frankfurt am Main liegt versteckt zwischen Tennisplätzen: Dort müssen die Kochprofis Nils Egtermeyer, Ole Plogstedt und Andi Schweiger ein hartes Match bestreiten. Vor neun Monaten pachtete die ungelernte Gastronomin Heike (53) das Clubhaus „TC Cassella“. Nicht nur für ihren Lebensunterhalt, sondern auch um ihrem Sohn Michael (30), einem arbeitsuchenden Bäcker, einen Job zu geben. Seitdem spielen sich die kochende Heike und ihr...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 30.05.2019 (Schomaker's Landgasthof in Elm)
    RTL2 · 30.05.2019 07:00 ·
    Mit den „besten Steaks“ möchten die Restaurantfachfrau und ihr gelernter Koch Bernd (56) in „Schomaker’s Landgasthof“ in Bremervörde-Elm ihren Gästen den Mund wässrig machen. Obwohl den Kochprofis Frank Oehler, Nils Egtermeyer und Andi Schweiger bei dem Speisenangebot aus Tiefkühlware und Fertigprodukten beim Testessen der Appetit vergeht, scheint das gesamte Dorf hinter Kathrins Geschmack zu stehen. Die Kochprofis stehen vor einem Rätsel: Warum muss die 46-Jährige dann ums Überleben...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 29.05.2019 (Mexico Dallas Dos in Wolfenbüttel)
    RTL2 · 29.05.2019 07:00 ·
    Mit seiner mexikanischen Küche schafft es Antonius (49) nicht, die Geschmacksnerven der Kochprofis Frank Oehler, Nils Egtermeyer und Ole Plogstedt tanzen zu lassen. Geschäftsführer Antonius ist zwar gelernter Koch, aber das macht noch lange keinen guten Gastronom aus ihm. Der Pleitegeier zieht bereits seine Kreise über dem Lokal. Damit der gebürtige Grieche seinen Sombrero nicht gleich an den Nagel hängen muss, ist Stieftochter Maria (26) als Gesellschafterin eingesprungen. Doch nach...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 28.05.2019 (Friesen-Flair in Büsum)
    RTL2 · 28.05.2019 07:00 ·
    Weg von schnöden Schollen und herkömmlichen Schweineschnitzeln: Der gelernte Koch Pierre schwimmt kulinarisch lieber gegen den Strom und trotzt mit seinem Restaurant „Friesen Flair“ in Büsum der Konkurrenz. Mit Roastbeef „Cafè de Paris“, Rumpsteak „Madagaskar“, französischen Drillingen und Fischvariationen in Honig-Senf-Soßen will der 41-jährige Chef gastronomisch hohe Wellen schlagen. Stolz wirbt der erfahrene Koch mit „Büsums kleinster Karte“. Auch Kochazubi Dirk (27) ist kein stilles...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 27.05.2019 (Richter's im Tschaikowski-Eck in Berlin)
    RTL2 · 27.05.2019 07:00 ·
    Im „Richter’s im Tschaikowski Eck“ in Berlin-Pankow läuft es nicht rund. Der gelernte Einzelhandelskaufmann Markus (33) und die gelernte Hotelfachfrau Vivian (24) bringen mit ihrem Kneipen-Restaurant ihre Ersparnisse ums Eck. Auch der gelernte Koch Mathias (35) fährt mit seinen kulinarischen Kreationen auf ausgefahrenen Gleisen – Innovation wird hier klein geschrieben. Die Kochprofis Andi Schweiger, Ole Plogstedt und Nils Egtermeyer versuchen einen Weg aus dem Gastro-Labyrinth zu zeigen....
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 24.05.2019 (Almgasthaus Seebergpass in Seewiesen)
    RTL2 · 24.05.2019 07:00 ·
    Claudia hat in den USA Gastronomie studiert und dort bereits ein Lokal geführt, doch der Talfahrt des „Almgasthauses Seeberg Pass“ in der Steiermark hat sie nichts entgegenzusetzen. Ihr Sohn Angelo (19) ist auf dem Papier der Inhaber, in der Küche treibt Platzhirsch Wolfgang die gesamte Truppe mit seiner Unordnung zur Verzweiflung. Andi Schweiger, Frank Oehler und Ole Plogstedt erklimmen den Berg und finden sich im reinsten Chaos wieder. Karnevals-Dekoration statt urigem Hüttenflair, im Team...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 23.05.2019 (Landhaus Girtenmühle in Losheim)
    RTL2 · 23.05.2019 07:00 ·
    Der ungelernte Koch Jochen (67) hat das Küchenzepter im „Landhaus Girtenmühle“ in Losheim übernommen. Für Ehefrau Rita (66), Stiefsohn Martin (41) und Schwiegertochter Monika (44) heißt das, nach Jochens Pfeife zu tanzen. Jochen braucht einen klaren Arbeitsrhythmus, sonst kommt er aus dem Takt. Doch trotz seiner strengen Regie sind die Wartezeiten zu lang und die Nerven der Familie liegen blank. Auch die Kochprofis Frank Oehler, Nils Egtermeyer und Ole Plogstedt stoßen in der Girtenmühle an...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 22.05.2019 (Steakhouse Zossen)
    RTL2 · 22.05.2019 07:00 ·
    Michael (59) und seine Tochter Sandra (41) haben sich gastronomisch gleich die doppelte Ladung an Problemen aufgehalst. Denn in der Bahnhofshalle von Zossen betreiben Vater und Tochter nicht nur einem Imbiss, sondern auch ein Steakhaus – mit magerem Erfolg. Dabei sind die Köche Andreas (38) und Matthias (27) echte Fleischfans. Hier wird gegrillt und gebrutzelt – trotzdem scheint der Zug abgefahren zu sein. Das Team des gemischten Doppels glaubt zu wissen, warum ihre kulinarischen Ideen nicht...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 21.05.2019 (L'Artista in Ebersbach)
    RTL2 · 21.05.2019 07:00 ·
    Salvatore, Chef des „L’Artista“ in Ebersbach, bewertet sich selbst als Koch mit 9 von 10 Punkten. Auch Servicekraft Francesco (37) findet das Essen seines Chefs völlig frei von jeder Kritik. Er vermutet aber, dass Salvatores „Palaver“ schon so einige Gäste vertrieben hat. Der Künstler am Herd scheint hier wohl eher als Alleinunterhalter auftreten zu wollen. Hinter der Fassade sieht es ganz anders aus: Der zweifache Papa kämpft nicht nur mit den engen Finanzen und mit seinem angeknacksten...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 20.05.2019 (Dammanns in Jork)
    RTL2 · 20.05.2019 07:00 ·
    Im „Dammanns“ soll der Gast Urlaub vom Alltag machen, zumindest ist das die Philosophie von Wirtin Dagmar. Zeit sollten die Hungrigen aber auf jeden Fall mitbringen, denn wenn die aufgeweckte Dagmar durch die Küche eilt, kann das Essen schon ein wenig dauern. Die 62-Jährige bringt die Sache auf den Punkt: Würde sie ein Kilometergeld für ihre Speisen verlangen, dann würde sie deutlich mehr verdienen. Die Instandhaltung ihres schönen Reetdach-Hauses frisst die Einnahmen, das Restaurant wirft...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 17.05.2019 (Four Reasons in Kleinmachnow)
    RTL2 · 17.05.2019 07:00 ·
    Mit viel Eigenarbeit, großen Investitionen und noch mehr Engagement hat der gelernte Malermeister Sebastian sein Lokal „Four Reasons“ in Kleinmachnow zwischen Potsdam und Berlin von Grund auf umgebaut. Aber die ehemalige Sportsbar mutierte nicht zum Siegertyp. Hamburger und Rouladen sollen nun das Rennen machen – doch auch dieser Idee geht langsam die Puste aus. Nach seiner Erkrankung scheint Sebastian ohnehin auf die Ersatzbank verwiesen zu sein. Servicekraft Djamila (30) prescht als...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 16.05.2019 (Zum Adler in Ertingen)
    RTL2 · 16.05.2019 07:00 ·
    Mit der Übernahme des Traditionsgasthauses „Zum Adler“ wollte die alleinerziehende Mutter Petra dem gesamten Klan ein Familiennest und eine berufliche Zukunft sichern: ihren beiden Töchtern, ihrem Sohn samt Schwiegertochter und den drei Enkeln. Doch auch die beiden Töchter Tamara (20), Pächterin auf dem Papier, und Yasmin (21) im Service, leiden mittlerweile unter Existenzängsten. Mit altmodischen Gerichten wie Toast Hawaii lockt die ungelernte Gastronomin die Ertinger nicht in ihr Lokal....
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 15.05.2019 (Freiraum in Berlin)
    RTL2 · 15.05.2019 07:00 ·
    Vor vier Monaten hat der gastronomieerfahrene Yüksel (46) gemeinsam mit dem gelernten Koch Sasan (38) das Lokal „Freiraum“ eröffnet, und schon jetzt befinden sich die Chefs finanziell im freien Fall. Dabei schien das Konzept für das Restaurant so klar: Ein Mix aus Fleischgerichten, veganen und vegetarischen Speisen, ganz urban und modern. Übrig geblieben sind davon nur wirrer Aktionismus, chaotische Speiseangebote und zwei voneinander losgelöste Chefs. Vor allem bei dem jungen Koch David...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 14.05.2019 (Maxingstüberl in Wien)
    RTL2 · 14.05.2019 07:00 ·
    Im Wiener „Maxingstüberl“ ist Wirtin Christine (65) gewaltig aus dem Rhythmus geraten. Mit aller Kraft versucht sie in dem Traditionsgasthaus das Erbe ihres verstorbenen Mannes nach 38 erfolgreichen Jahren aufrechtzuerhalten – doch finanziell müsste Christine die Flinte eigentlich ins Korn werfen. Schützenhilfe bekommt sie nur von Freundin Margit (54), die versucht, das Lokal in die Neuzeit zu katapultieren. In der Küche wird aus allen Rohren gefeuert. Die gelernten Köche Gary (51) und...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 13.05.2019 (Marineheim Heidenheim)
    RTL2 · 13.05.2019 07:00 ·
    Dem gelernten Hotelfachmann Matthias steht das Wasser bis zum Hals und er hat Tränen in den Augen, wenn er an die verfahrene Situation denkt. Denn der Vater einer kleinen Tochter wollte eigentlich mit dem Marineheim seiner Familie eine Existenz aufbauen. Nun beherrschen Selbstzweifel und Geldnot seinen Gastronomiealltag. Ehefrau Janet (32) befürchtet, dass sie die Segel bald streichen müssen. Matthias hatte sich spontan im Sommer für das Vereinsheim entschieden. Doch bei schlechtem Wetter...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 10.05.2019 (Picasso in Freiburg)
    RTL2 · 10.05.2019 07:00 ·
    Statt schwarzer Zahlen prangt ein dickes Minus auf der monatlichen Abrechnung der „Pizzeria Picasso“. Und das obwohl die ungelernte Köchin jeden Tag rund um die Uhr schuftet und ihre gesamten Ersparnisse in das Lokal gesteckt hat. Einzige Stütze ist Sohn Baris (26), der seit kurzem seiner Mutter in der „Pizzeria Picasso“ unter die Arme greift. Doch auch ihm scheint das Familienunternehmen über den Kopf zu wachsen: Während der Hochbetrieb zur Mittagszeit das Mutter-Sohn-Gespann schnell an...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 06.05.2019 (Gasthaus Jablonski in Kamen)
    RTL2 · 06.05.2019 07:00 ·
    Chefin Kerstin (41) würde natürlich gerne einen großen Gästeansturm in ihrem „Gasthaus Jablonski“ bewirten. Vor rund drei Monaten übernahm sie das Lokal von ihrem Vater Klaus (63). Doch nach einem Unfall geht die frischgebackene Wirtin auf Krücken. Also sprang Klaus wieder helfend ein und Kerstin steht schweigend auf verlorenem Posten.Denn der Papa schwingt wieder das Zepter und wirbelt nicht nur um Enkeltochter und Aushilfe Jana (21) sowie den Servicekräften Ria (59) und Sabine (46) herum,...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 03.05.2019 (Die 10 außergewöhnlichsten Testessen)
    RTL2 · 03.05.2019 07:00 ·
    Verpanscht, versalzen, verpulvert, verkocht! In deutschen Lokalen wird den Gästen so einiges zugemutet und es warten einige böse Überraschungen auf sie. Auch den Kochprofis wurden einige kuriose Gerichte aufgetischt und sie mussten schon viel schlucken. Bei ihren 10 außergewöhnlichsten Testessen schweben Andi, Ole, Nils und Fo in einem unterhaltsamen Rückblick durch himmlische Erinnerungen und höllische Momente ihrer Kochprofi-Einsätze. Gerade das Testessen bringt auf den Punkt, was der Koch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 29.04.2019 (Landgasthof De Vries in Uelsen)
    RTL2 · 29.04.2019 07:00 ·
    Eigentlich wollten Birgit und Siegfried sich mit dem „Landgasthof de Vries“ neben ihrem Campingplatz ein zweites Standbein aufbauen. Doch ihr Plan ist nicht so recht aufgegangen und zwingt die beiden langsam in die Knie.Köchin Helga (55) soll das Lokal mit ihrer langjährigen Koch-Erfahrung nun endlich auf Touren bringen. Doch wenn Wirtin Birgit im „Landgasthof de Vries“ stürmisch zur Kontrolle bläst, weht den Mitarbeitern ein scharfer Wind entgegen. Die 51-Jährige glaubt, sich um alles...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 25.04.2019 (Drunter & DrüBar in Hattingen)
    RTL2 · 25.04.2019 07:00 ·
    In der „Drunter & DrüBar“ im nordrheinwestfälischen Hattingen scheint der Name Programm. Bei Wirt Sven (36) geht es nicht nur in der Küche drunter und drüber, sondern auch rauf und runter: Auf drei Stockwerken kann der gelernte Dachdecker Gäste in seinem Lokal in der Altstadt verwöhnen, sofern diese in dem verwinkelten Lokal nicht übersehen werden. Doch leider bleiben die Stühle meist ohnehin unbesetzt. Flattern doch mal Bestellungen in Svens kleine Küche, dann sind sie für den Hobbykoch...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 23.04.2019 (Hobelbank in Würzburg)
    RTL2 · 23.04.2019 07:00 ·
    Die „Gaststätte Hobelbank“ im Würzburger Randbezirk wird für das Betreiberehepaar Silke (41) und Heiko (41) immer mehr zum Klotz am Bein. Sie machen keinen Gewinn, haben wenig Zeit für die beiden Kinder, dafür immer höhere Schulden. Dabei heißt es bei dem gelernten Koch Heiko klotzen statt kleckern: Er stapelt bis zum Umfallen üppige Schnitzel und Beilagen auf die Teller, die Silke mit stolz geschwellter Brust zu den wenigen Gästen trägt. Dass sie mit diesem Konzept wirtschaftlich auf dem...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 17.04.2019 (Lechenicher Bierkeller in Erftstadt)
    RTL2 · 17.04.2019 07:00 ·
    Die Suche nach einer neuen Herausforderung brachte die gelernte Hotelfachfrau Karin nicht nur finanziell in den Keller. Die 53-Jährige wollte unbedingt ein eigenes Lokal, in den „Lechenicher Bierkeller“ in Erftstadt bei Köln verliebte sie sich auf den ersten Blick. Doch Liebe macht ja oftmals blind, also übersah Karin, dass das Kellerlokal keine Fenster hat und versteckt an einer unattraktiven Hauptstraße zwischen einer Tankstelle und einem Spielsalon liegt. Doch die Wirtin verschließt...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 16.04.2019 (Casa del Monte in Neunkirchen-Seelscheid)
    RTL2 · 16.04.2019 07:00 ·
    Die 29-jährige Bianca hatte genug von undankbaren Arbeitgebern – die ungelernte Vollblut-Gastronomin machte kurzerhand Nägel mit Köpfen! Tex-Mex-Küche schien ihr das beste Rezept für die ersehnte Selbständigkeit zu sein, das kleine Neunkirchen bei Köln der geeignete Ort für ihr eigens konzipiertes „Casa del Monte“. Aber so richtig zünden Biancas Ideen nicht.In der Küche feuert Koch Rico (23) aus allen Rohren. Er kocht und brät was die Gasflammen nur so hergeben. Dass der gelernte Koch kaum...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 15.04.2019 (Danilo's Köche-Werkstatt in Oldenburg)
    RTL2 · 15.04.2019 07:00 ·
    Jung, ambitioniert und fast pleite: Mit seiner Köche-Werkstatt in Oldenburg hat sich der gerade mal 25-jährige Danilo finanziell verzettelt. Viel Geld und Mühen hat der gelernte Koch in die Renovierung seines geschmackvollen Lokals gesteckt. Doch als die Eröffnung wegen der unfertigen Außenfassade verschoben werden muss, rutscht Danilo in die roten Zahlen.Nach vier Monaten scheint für ihn das Abenteuer Selbständigkeit schon wieder vorbei zu sein. Dabei ist Danilo für seine Gäste das Beste...
  • Die Kochprofis - Einsatz am Herd vom 11.04.2019 (Cabalou in Essen)
    RTL2 · 11.04.2019 07:10 ·
    Ralf hat große Summen in sein Lokal gesteckt, doch auch nach fünf Jahren Geschäftsbetrieb kann sich das „Cabalou“ in der angesagten Essener Gastromeile nicht durchsetzen. Der gelernte Betriebswirtswirt verdient keinen Cent an seinem Lokal. Barkeeper Remi (61) mixt die Cocktails und mischt auch bei gastronomischen Fragen gerne mit. Seine Ratschläge verteilt er mit einem ordentlichen Schuss Kritik. Ralfs Lebensgefährtin und Mädchen für alles, die 29-jährige Marion, hat daran schwer zu...